Nu putem digera fibrele dar avem nevoie de ele din cel puțin două motive: pe de o parte ele încetinesc absorbția substanțelor în intestinul subțire în timpul digestiei (iar lucrul acesta e de multe ori necesar cînd vine vorba de chestii precum glucoza sau colesterolul) și ele sînt o sursă de hrană pentru bacteriile din intestinul gros, bacterii care formează microbionul cu care trăim într-o simbioză cel puțin bună (noi le oferim alimente pe care le digeră iar din alimentele alea bacteriile ne oferă înapoi vitamine de care avem nevoie), iar doctorul Mihail vorbește în înregistrarea de mai jos despre cel mai subestimat element din alimentatia noastra: fibrele.
Fibrele sînt denumite si prebiotice (a nu se incurca cu probiotice care este un termen diferit).